ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับศิลปะการผสมเครื่องดื่ม คําศัพทที่ใชในการผสมเครื่องดื่ม ประเภทของ เครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การเลือกใชเครื่องมืออุปกรณ์การผสมและตกแต่ง เครื่องดื่ม การเก็บรักษา และการบริการ